Ilya Lazerson "มื้อเที่ยงของพรหมจรรย์". สูตร
Ilya Lazerson "มื้อเที่ยงของพรหมจรรย์". สูตร

วีดีโอ: Ilya Lazerson "มื้อเที่ยงของพรหมจรรย์". สูตร

วีดีโอ: Ilya Lazerson
วีดีโอ: Вкуснейшие ШАШЛЫЧКИ с сырной начинкой и СЕКРЕТНЫМ соусом! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона 2024, พฤศจิกายน
Anonim

รายการ "Lunch of Celibacy" ปรากฏบนช่องทีวี "Food" ของ St. Petersburg ในปี 2012 Ilya Lazerson เชฟชื่อดัง ผู้จัดรายการโทรทัศน์และวิทยุยอดนิยม ผู้เขียนบทความและหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารมากมาย กูรูด้านการทำอาหารที่มีการนำเสนอเนื้อหาแบบสบายๆ สอนหลักการทำอาหารโดยไม่ต้องพูดถึงปริมาณของส่วนผสม

นิดหน่อยเกี่ยวกับพรีเซ็นเตอร์

Ilya Lazerson เกิดที่เมือง Rivne ของยูเครนในปี 1964 หลังจากเกรด 8 ของโรงเรียน เขาเข้าเรียนที่วิทยาลัยเทคนิค Rivne Technical College of Trade ซึ่งเขาสำเร็จการศึกษาด้วยเกียรตินิยมในปี 1983 ตามมาด้วยบริการหลายปีในตำแหน่งของ SA จากนั้นศึกษาที่สถาบันเทคโนโลยีเลนินกราดของอุตสาหกรรมเครื่องทำความเย็นและสำเร็จการศึกษาด้วยเกียรตินิยม วันนี้อาจารย์อาศัยและทำงานในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

เขาทำงานเป็นเชฟที่ร้านอาหาร Grand Hotel Europe, ร้านอาหาร Flora และ St. Petersburg เขาเป็นประธานสโมสรเชฟแห่งเมืองหลวงทางเหนือ ในปี 2008 เขาก่อตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารของเขาเอง โดยเขาสอนผู้เชี่ยวชาญและแม่บ้านเกี่ยวกับเคล็ดลับในการทำอาหารให้อร่อย

Ilya laserson คำสาบานของการเป็นโสด
Ilya laserson คำสาบานของการเป็นโสด

เขาถือว่าอาชีพพ่อครัวเป็นธุรกิจของลูกผู้ชายตัวจริง เพราะมันต้องใช้ความพยายามอย่างมากทั้งทางร่างกายและจิตใจ

"Celibacy Lunch" กับ Lazerson

โปรแกรมนี้มีไว้สำหรับผู้ชายเท่านั้น ซึ่งตามที่พรีเซ็นเตอร์บอกคือที่ที่ดีที่สุดในครัวของหนุ่มโสด

ตอน 25 นาทีที่มุ่งเป้าไปที่หนุ่มโสดที่ทำอาหารไม่เป็นแต่ต้องการเรียนรู้ หรือใครที่ทำได้แต่ต้องการพัฒนาทักษะของตนเอง ชายที่หย่าร้างซึ่งทิ้งไว้โดยไม่มีคนสำคัญ เริ่มกินอาหารแห้งหรือใช้จ่ายเงิน บนร้านกาแฟ เชฟมั่นใจว่าสถานที่ขายอาหารไม่ได้มีแค่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังอยู่ในครัวของหนุ่มโสดด้วย และเขาสอนวิธีทำอาหารแบบเรียบง่าย อร่อย และเพลิดเพลินกับกระบวนการด้วย

รายการ "Dinner of Celibacy" กับ Ilya Lazerson เปิดตัวระหว่างปี 2555-2556 โดยมีการนำเสนอสูตรอาหารระดับปริญญาตรีประมาณ 100 รายการ

ดินเนอร์พรหมจรรย์กับ Ilya Lazerson
ดินเนอร์พรหมจรรย์กับ Ilya Lazerson

และสองจานยอดนิยมจาก Ilya Lazerson ("Celibacy Lunch") ซึ่งเขาสอนผู้ชายทุกคนที่ดูรายการของเขา นี่คือส่วนผสมของเนื้อและซี่โครงหมูในเตาอบ

ผสมทีม

จานจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร เชฟชื่อดังมองว่าส่วนผสมแบบผสมนั้นเป็นอาหารสำหรับผู้ชายอย่างแท้จริง ในซุปนี้ไม่เพียง แต่น้ำซุปเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแตงกวาด้วย Ilya Lazerson กล่าวว่าผักดองเป็นตัวกำหนดสาระสำคัญของอาหารจานนี้ และเขายืนกรานว่าสิ่งที่จำเป็นคือถัง หมักด้วยรสเปรี้ยว หมักและไม่หมักในขวดที่ซื้อจากร้านค้า และแน่นอน อาจารย์ก็มั่นใจที่ไม่มีเคเปอร์เผ็ด ฮ็อดจ์พ็อดจ์ ไม่ใช่ ฮ็อดจ์พอดจ์ แต่เป็นแค่ซุปแตงกวา

เอาแบบผสมจากรายการ "Celibacy Lunch" กับ Lazerson

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

  • แฮมไก่;
  • เนื้อ;
  • ไส้กรอก;
  • ผักดอง;
  • หอมแดง;
  • วางมะเขือเทศ;
  • มะนาว;
  • มะกอก;
  • เคเปอร์;
  • ครีมเปรี้ยว;
  • เกลือ;
  • น้ำตาล;
  • หัวหอมใหญ่
แตงกวาดอง
แตงกวาดอง

ขั้นตอน:

  1. ต้มไก่และเนื้อจนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น
  2. หั่นแตงกวาดองอย่างประณีต ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ เคี่ยวในชามแยกด้วยน้ำเล็กน้อย จากนั้นใส่หอมแดงสับ ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
  3. ตัดไส้กรอกและเนื้อต้ม (เนื้อวัวและไก่) เป็นชิ้นเล็กๆ
  4. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หั่นมะกอกตามยาว
  5. ใส่แตงกวาและหอมแดงลงในน้ำซุป ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและน้ำตาลเพิ่ม จากนั้นใส่มะกอกและเนื้อสับกับไส้กรอก ผสมทุกอย่างแล้วลองอีกครั้ง
  6. ใส่เคเปอร์ (1 ช้อนโต๊ะ) และน้ำดองเล็กน้อยจากข้างใต้ลงในกระทะพร้อมส่วนผสมในอนาคต แล้วใส่ใบกระวานใส่พริกไทยดำ
  7. เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่ต้นหอมแล้วยกออกจากเตา

เสิร์ฟคู่กับครีมเปรี้ยวและมะนาวฝาน

โซลยันก้าด้วยครีมเปรี้ยวและมะนาว
โซลยันก้าด้วยครีมเปรี้ยวและมะนาว

ซี่โครงหมู

อีกสูตรจาก Lazerson. ใน "Celibacy Dinner" อาจารย์ใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

  • ซี่โครงหมู;
  • ข้าว;
  • ดอกคาร์เนชั่น;
  • น้ำตาลทราย;
  • เกลือ;
  • หัวหอม;
  • โป๊ยกั๊ก;
  • กระเทียม;
  • กระวาน;
  • ขิง;
  • น้ำมันพืช;
  • ซอสถั่วเหลือง;
  • วางมะเขือเทศ;
  • พริกไทยร้อน;
  • น้ำผึ้ง;
  • หัวหอมแห้ง;
  • กระเทียมแห้ง
ซี่โครงหมู Ilya Lazerson
ซี่โครงหมู Ilya Lazerson

ขั้นตอน:

  1. หั่นซี่โครงเป็นชิ้น 3-4 ซี่แล้วต้มในน้ำเดือด ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย โป๊ยกั๊ก ประมาณ 5 กลีบ กระวาน
  2. ล้างกระเทียมและหัวหอมที่ยังไม่ปอกเปลือกแล้วใส่ซี่โครงลงในหม้อ แล้วใส่ข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
  3. เตรียมซอสที่จะทอดซี่โครง: ในภาชนะที่เหมาะสม, ผสมน้ำมันพืช, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียมแห้ง, หัวหอมแห้ง, พริกไทยร้อน, ซีอิ๊วเล็กน้อย (ประมาณ 15 มล.), วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
  4. ปูกระดาษรองอบ ใส่ซี่โครงต้ม จารบีกับซอส
  5. เปิดเตาอบ ใส่แผ่นอบที่มีซี่โครงลงไป แล้วอบจนพร้อม
Image
Image

รายการอาหาร

บน YouTube คุณจะพบทุกตอนของรายการ "Celibacy Lunch" กับ Lazerson เชฟพูดถึงความซับซ้อนของการทำอาหารทั้งอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อนของอาหารตรี ได้แก่

  • เนื้อในกระทะร้อน
  • สตูว์เนื้อวัวฮังการี
  • แฮมเบอร์เกอร์
  • มันฝรั่งทอดกับแชมเปญ
  • แซลมอนสามเวอร์ชั่น
  • หม้อปลาคอด
  • กะหล่ำปลียัดไส้
  • อกไก่กับพาเมซานชีส
  • ซุปกะหล่ำปลีรัสเซียคลาสสิก
  • ทอดในเคียฟ
  • ไข่เบเนดิกต์
  • พาสต้าน้ำเงิน
  • สลัดโอลิเวียร์
  • มันตี
  • Okroshka.
  • ซุปถั่ว
  • เนื้อเบอร์กันดี
  • ปลาหมัก
  • ราสโซลนิก
  • แพนเค้กเนื้อ
  • ยัดไส้หัวหอม
  • สลัดตับไก่อุ่นๆ และอีกมากมาย
อาหารกลางวันพรหมจรรย์ทาง Food Channel
อาหารกลางวันพรหมจรรย์ทาง Food Channel

สรุป

โปรแกรมที่มีเสน่ห์ Ilya Lazerson "Celibacy Lunch" เป็นที่นิยมมากทั้งชายและหญิง ต้องขอบคุณความสามารถของเขาในการถ่ายทอดข้อมูลไปยังผู้ชมด้วยภาษาที่เรียบง่าย หลายคนสามารถเชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารที่ดูเหมือนยากและเรียนรู้ที่จะ "สัมผัสอาหารได้ด้วยปลายนิ้ว"

แนะนำ:

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

Alexey Zverev: ชีวประวัติ ความคิดสร้างสรรค์

Yulia Mikhalchik: ชีวประวัติและอาชีพ

Elena Temnikova - วิโอลาสีทอง "Star Factory"

หนทางสู่ดาวโอลิมปัส หรือ วิธีรับบทบาทภาพยนตร์

"เศรษฐกิจมืดมน" - แร๊พแรงๆ จากใต้ดิน

ละครอื้อฉาว "กาก" นักแสดงและบทบาทที่ทุกคนหลงรัก

Group Evo - ดนตรีแห่งศตวรรษที่ XXI

นิยายอื้อฉาว "Fifty Shades of Grey": บทวิจารณ์สาธารณะ

"เสาโอเบลิสก์สีดำ" - ตำนานใต้ดินในประเทศ

พิธีกรรายการทีวี Artyom Korolev: ชีวิตที่มีความสนใจ

Alexey Panin - นักแสดงที่มีชื่อเสียงอื้อฉาว: ชีวประวัติภาพยนตร์ชีวิตส่วนตัว

เมโลดราม่า "ปีดี". นักแสดงรางวัลออสการ์

โรงละครแห่งชาติคืออะไร? โรงละครแห่งชาติมอสโก

Igor Shmakov - ชีวประวัติและความคิดสร้างสรรค์

Ksenia Baskakova: ชีวิตและการทำงาน